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2015.03.18 醋漬紅石榴蜜 食譜參考 : 尋味，韓國茶 以氣泡礦泉水或熱水稀釋，沖泡成紅石榴茶飲用。(可排除寒氣及緩解熱潮紅) 亦可作沙拉醬或調味醬使用。 材料: 紅石榴 1顆(大) 約500克 烏醋 2 又1/2杯 (1杯為200ml) 蜂蜜 500克 作法: 將紅石榴與蜂蜜倒入已煮沸消毒過的瓶子攪拌均勻，倒入烏醋。 完成後放於陰暗處大約3個月即可。 P.S. 書中的作法與酵素的作法有些雷同 但是以1:1比例，且沒添加水作法。 下回來用糖1:水果3:水10的食用酵素正式作法相比較 想儘量減少使用蜂蜜(不過家裡存貨還有幾罐)，所以部份也以黑糖及黃糖來取代。