荔枝酒 (2015.06.30 ~10.06)
荔枝酒 (2015.06.30 ~10.06)

食譜參考: <Carol 自在生活:荔枝酒。自然釀造>

材料(700cc):
去殼含仔荔枝果肉1000克,粗/細冰糖/細砂糖或黃砂糖450克,已消毒玻璃瓶
作法:
1.持續交互鋪上ㄧ層荔枝ㄧ層冰糖於瓶內
將瓶子裝至7分滿(保留發酵空間),最後將剩餘冰糖鋪滿表面。
2.蓋子密封放陰涼處3-4個月,將果肉濾出即可飲用。
荔枝酒 保存:
室溫3-4個月,冰箱冷藏則ㄧ年以上。

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