相簿列表 » 手作無麩質純蔬食

2015.11 紅薯餅 (紅山藥煎餅)

家裡有人家送的自種紅山藥
中醫說山藥具有健脾胃，而且其黏液多醣物質和礦物質結合還有益軟骨，生吃更棒
思考要拿來作土司途中
突然好想吃紅薯餅
紅薯餅應該算是台灣鬆餅，好吃又營養
想說山藥打起來黏度蠻夠的
就不再加糯米粉
再搭上自製蜜蘋果
酸酸甜甜也粉搭

材料:
1.新鮮紅山藥打成汁
(去皮時若怕黏液手發癢，可先燙過再泡冷水可減少黏液)
2.黑糖
3.桂圓肉
4.自製蜜蘋果
5.糯米粉(可不加)
6.麻油或植物油 (可不加，直接乾烙)