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2016.0５.08 檸檬糖霜戚風 佐檸檬香蜂草 (6吋) (糖霜清爽版)

老媽愛吃酸
喜歡的水果前三名檸檬百香果梅子
就是離不開酸酸酸

特製迷你檸檬原味戚風蛋糕體
考量她偏愛原味不喜歡太甜
但單吃檸檬戚風總有點過酸單調
所以表面淋上少許的檸檬糖霜液，省略不再灑糖粉裝飾
檸檬糖霜液用量減半，檸檬汁約15CC對糖粉50克


食譜參考 (7吋):

材料17cm
蛋黃(L)4個
菜種油50cc
檸檬原汁兌水60cc

蛋白(L)4個
白砂糖 80克

表面糖霜淋液(天冷時可加熱約35度)
檸檬原汁30CC：糖粉120克 攪拌均勻

烘烤170-180度約30~25分
(若用紙模得多烤5分)

作法請至社團:[貓大福 天然酵母蔬食烘焙]，參考戚風蛋糕基礎作法:

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