相簿列表 » 手作甜點 ( 蛋糕塔派甜點 )

紅豆沙內餡
小紅豆150克、水300cc、黃砂糖225克、草莓等水果粒6個
作法：
A.用蜜紅豆：
紅豆洗淨浸水六小時(夏天存放冰箱)，連浸水放入電鍋，外鍋放1杯水，共蒸煮兩次
倒出紅豆水後(可喝)，黃糖加入紅豆混合，電鍋外鍋放1/2杯水蒸熟軟放涼即成蜜紅豆，可直接冷藏冷凍保存。
蜜紅豆放炒鍋加點水煮沸，用鍋鏟按壓破紅豆成泥狀，小火邊拌炒至水份消去即成豆沙。(日式會加醬油調味)
B.
紅豆洗淨浸水六小時(夏天存放冰箱)，連浸水放入電鍋，外鍋放1杯水，共蒸煮兩次
倒出紅豆水後(可喝)，蒸熟軟的紅豆
紅豆放炒鍋加點水煮沸，加入砂糖，用鍋鏟按壓破紅豆成泥狀，炒至水分散取加入黃砂糖拌炒至成豆沙。(日式會加醬油調味)